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02/07/2015

- RECEITAS -

CHOCOLATE QUENTE

Chocolate quente pra todos os gostos! O preparo é sempre o mesmo: derramar o leite fervendo sobre o chocolate picado e mexer até dissolver. Eu uso 50 gramas de chocolate para cada 200 ml de leite. Para finalizar, chantilly ou marshmallow.

Sugestões:

– Chocolate meio amargo com cardamomo (gosto é abrir as favas e macerar as sementinhas)

– Chocolate ao leite com baunilha (uso essência natural)

– Chocolate branco com gengibre fresco ralado (o gengibre “quebra” o doce do chocolate!)

Tá frio aí? Aproveita!

(Fotos do Johann Stollmeier e da Bruna Michelin, que produziu, se esquentou e esquentou o namorado!)

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