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24/08/2015

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MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR

INGREDIENTES

4 claras de ovo;
150 g de açúcar;
200 g de chocolate 70% cacau;
200 g de creme de leite fresco.


Preparo:

Bater as claras em neve; acrescentar o açúcar, batendo sempre, até obter picos firmes.

Derreter o chocolate e deixar esfriar. Misturar o creme de leite.

Incorporar delicadamente um terço das claras ao creme de chocolate. E, por fim, o restante.

Refrigerar por 3 horas antes de servir.

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